PH測(cè)定儀是測(cè)量和反應(yīng)溶液酸堿度的重要工具，PH計(jì)的型號(hào)和產(chǎn)品多種多樣，顯示方式也有指針顯示和數(shù)字顯示兩種可選，但是無論P(yáng)H測(cè)定儀的類型如何變化，它的工作原理都是相同的，其主體是一個(gè)精密的電位計(jì)。
PH測(cè)定儀的結(jié)構(gòu)包括復(fù)合電極和電流計(jì)，復(fù)合電極也就是我們所說的指示電極和參比電極，一般來說PH計(jì)的指示電極都是玻璃電極。玻璃電極的功能是對(duì)溶液內(nèi)的氫離子敏感，以氫離子的變化而反應(yīng)出電位差。參比電極的作用是提供恒定的電位，作為偏離電位的參照。
PH測(cè)定儀的部件中，電流計(jì)是用于測(cè)量整體電位的，它能在電阻極大的電路中捕捉到微小的電位變化，并將這個(gè)變化通過電表表現(xiàn)出來。為了方便讀數(shù)，PH計(jì)都有顯示功能，就是將電流計(jì)的輸出信號(hào)轉(zhuǎn)換成了PH讀數(shù)。
任何一種PH測(cè)定儀都必須經(jīng)過pH標(biāo)準(zhǔn)溶液的校準(zhǔn)后才可測(cè)量樣品的pH值，對(duì)于測(cè)量精度在0.lpH以下的樣品，可以采用一點(diǎn)極準(zhǔn)方法調(diào)整儀器，一般選用pH6.86或pH7.00標(biāo)準(zhǔn)緩沖液。有些儀器本身精度只有0.2pH或0.lpH，因此儀器只設(shè)有一個(gè)¨定位¨調(diào)節(jié)旋鈕。具體操作步驟如下：
（1）測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)緩沖液溫度，查表確定該溫度下的pHs值，將溫度補(bǔ)償旋鈕調(diào)節(jié)到該溫度下。
?。?）用純水沖洗電極并甩干。
?。?）將電極浸入緩沖溶液晃動(dòng)后靜止放置，待讀數(shù)穩(wěn)定后，調(diào)節(jié)定位旋鈕使儀器顯示該標(biāo)準(zhǔn)溶液的pH值。
?。?）取出電極沖洗并甩干。
?。?）測(cè)量樣品溫度，并將pH計(jì)溫度補(bǔ)償旋鈕調(diào)節(jié)至該溫度值
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